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シャトー・カイユを生み出すバルザックは、貴腐ワインの産地としてソーテルヌに次ぐ知名度がある地域です。

『常に高品質なワインを造り続けるシャトー』
として、ヒュー・ジョンソン氏や、トム・スティーブンソン氏など、世界的に高名なワイン評論家の書籍でも言及されています
貴腐ワインは長い年月熟成させることにより、その味わいにより深みが増し、とろけるような芳醇なワインに変化していきます。

デザート・ワインとして飲むのはもちろん、味付けの濃い料理や濃厚なタイプのチーズとも好愛称です。

貴腐の甘口ワインは綺麗に熟成しますので、生まれ年等の記念用ワインとしての贈り物にもお勧めです。

【ご注意】★古酒・オールドビンテージについて　
熟成の過程により液面の低下、ラベル・コルク等の経年劣化がある場合があります。
また、お客様それぞれで、趣向により味わいが劣化と感じられる場合もございます。

適切な管理を行っておりましても、ご希望の熟成と異なる場合が想定されます。

★古酒につきましては上記ご認識・ご了解の上でのご注文としてお受けさせて頂きます。